CHULETAS DE CERDO AL LIMÓN

Ingredientes

• 1 kilo de chuletas de cerdo
• 3 limones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de aceite
• una pizca de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de azúcar
• pimienta 
• sal

Preparación 

Pon las chuletas en una cazuela o sartén grande, donde quepan sin montar una encima de otra. 

Cúbrelas con 2-3 cucharadas de agua, añade el zumo de 2 limones, la pizca de tomillo, el laurel y cuécelas hasta que las chuletas estén tiernas. Escúrrelas y sazónalas con sal y pimienta. 

Calienta la mantequilla en una sartén y pasa las chuletas, hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y ponlas en una fuente. Añade el azúcar a la sartén, remueve todo bien y añade el zumo de un limón. Déjalo cocer unos minutos, vierte la salsa obtenida por encima de las chuletas.