ENSALADA DE COL

Esta deliciosa ensalada acompaña cualquier platillo principal. Nuestra versión es reducida en calorías, baja en grasa y sin grasas saturadas, baja en colesterol y es una excelente fuente de Vitamina A y Vitamina C. Pueden usarse la ensalada de col.

Ingredientes

• 3/4 de taza de aderezo para ensalada o mayonesa bajos en grasas (para el aderezo)
• 2 cucharadas de azúcar (para el aderezo)
• 1 cucharada de vinagre de sidra (para el aderezo)
• 1/2 cucharadita de sal sazonada (para el aderezo)
• 1/2 cucharadita de apio semillas de apio
• 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
• pendiente
• 6 tazas de col o repollo rallado
• 1 taza de zanahoria ralladas (2 medianas)
• 1/2 taza de cebolla cambray picadas
• 1 taza de calabacita ralladas

Preparación

• En un tazón grande, mezcla muy bien los ingredientes del aderezo.

  Agrega los ingredientes de la ensalada; sacude el tazón para que todo se mezcle bien. Refrigera por lo menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
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